veloute

['velaʊt]
  • veloute
  • n.

    白汁,白汁沙司(一种用黄油和面粉调成的肉汤);

纠错 数据更新时间:2026-06-10 12:43:51
1、

Veloute sauce with sauteed chopped onion and paprika and cream.

嫩煎的碎洋葱、辣椒粉和奶油做成的白汁沙司。

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2、

or roast seabass asparagus tempura, white asparagus and vanilla veloute

烤海鲈鱼配天妇罗芦笋,白芦笋香草汁

互联网摘选

3、

bechamel is moistened with milk; veloute, with white stock made from poultry, veal, or fish.

Béchamel用牛奶来调制,而velouté则是用禽类,小牛肉或鱼肉烧成的白色高汤来调制的。

互联网摘选

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