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本文用鱼精蛋白、苯甲酸钠和山梨酸钾分别添加在鱼糕制品中,并于12℃和24℃条件下保存,观察其保存效果。
结果表明:最佳防腐剂组合为0.03%nisin、3.00%乳酸钠、0.05%山梨酸钾,通过验证表明:验证实验中模型预测值与实测值吻合较好,可有效延长产品的货架期。
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但在含氧酸根阴离子 、 还原剂 、 维生素C 、 苯甲酸钠 、 山梨酸钾等添加剂中稳定性较差.
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研究了苯甲酸钠、山梨酸钾两种防腐剂对糖水菠萝罐头在短期内的防腐效果。
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其他成分: 纯净水, 柠檬酸, 果糖, 山梨酸钾,柚子籽精华, 以及全天然香料.
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经臭氧和山梨酸钾处理后在常温下贮藏保鲜,结果表明处理2用3×10-6的臭氧处理后,台湾青枣果实的贮藏有较好的效果。
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本文用鱼精蛋白、苯甲酸钠和山梨酸钾分别添加在鱼糕制品中,并于12℃和24℃条件下保存,观察其保存效果。
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目的研究防腐剂山梨酸钾对蚕豆根尖细胞微核和染色体畸变的影响及β胡萝卜素、维生素B2和维生素C对山梨酸钾遗传毒性的抑制作用。
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用三种不同浓度的山梨酸钾溶液(2.0%、2.5%、3.0%)对熟肉进行处理,通过感官和pH值测定,观察变质过程。
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