由于它能与人体内胺类和酰胺类化合物作用生成具有致癌作用的亚硝胺类物质,因此是食品摘要检验中重要测定项目之一。
互联网摘选
试验主要是在试管里模拟腌肉环境,意在找出影响亚硝胺形成的主要因素。
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广东某些地方食品和海产制品中的挥发性亚硝胺藠头和苦瓜汁抑制亚硝胺合成的体外试验
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高发区人胃液中亚硝胺类化合物含量明显高于低发区.
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烟草甲基亚硝胺吡啶基丁酮诱发HPV-18永生化人类支气管上皮细胞恶性转化
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由于它能与人体内胺类和酰胺类化合物作用生成具有致癌作用的亚硝胺类物质,因此是食品摘要检验中重要测定项目之一。
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试验主要是在试管里模拟腌肉环境,意在找出影响亚硝胺形成的主要因素。
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广东某些地方食品和海产制品中的挥发性亚硝胺藠头和苦瓜汁抑制亚硝胺合成的体外试验
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高发区人胃液中亚硝胺类化合物含量明显高于低发区.
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烟草甲基亚硝胺吡啶基丁酮诱发HPV-18永生化人类支气管上皮细胞恶性转化
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