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根据实验结果，本文对本厂原有的维生素C钠转化工艺提出了改造方案。
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在维生素C的生产过程中，维生素C钠到维生素C的转化是一重要步骤。
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单一使用SO2不能很好地防止葡萄酒的氧化，采用抗坏血酸钠与SO2结合防止玫瑰香干白葡萄酒的氧化的效果很好。
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It was determined in this research that critical relative humidity of sodium ascorbate is 82%.
研究中测得Vc&Na粉末的临界相对湿度为82%。
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