白兰瓜成熟与贮藏期间呼吸作用与内源激素的变化
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基础酒经大水泥池贮存后,己酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯在7~8个月达到最高值,故以7~8个月贮存期为宜;
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贮藏期果实呼吸速率和乙烯释放速率先升高后降低,30d时达到高峰。
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将脱毒亚麻籽粕粉按一定比例添加到高筋粉中,探讨其对面团流变学特性、面团微观结构、面包烘焙特性及面包贮存过程中老化程度的影响。
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在五味子种子的贮放期内,给以较低温度和湿润的条件,其内源抑制物质活性呈逐渐下降趋势,尤以8~12℃湿沙层积处理最有利于抑制物质活性降低;
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摘要将不同储藏期的湘早籼33号稻谷加工成米粉,并对米粉品质进行分析,以确定稻谷储藏期与米粉品质之间的关系。
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结果:在放置过程中醋酸含量下降,而乙酸乙酯含量增加。
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马铃薯贮藏期间干物质、还原糖、淀粉含量的变化
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冷锻炼的桃果实,果肉在整个贮藏期间未出现褐变症状,仅在贮藏后期(50d以后)出现个别果实腐烂,回温果的腐烂情况有所增加。
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高压处理后酱牛肉在保质期内的感官品质较好,贮藏过程中TBA值和TVB-N值呈先增后减的趋势,pH值持续下降。
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以冬瓜为材料,采用不同切割方式对冬瓜贮藏期间的生理特性进行研究。
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The storage period of Rehmannia extracts unsealed in the cool warehouse was 9 days;
在阴凉库启封保存的熟地浸膏保存时间为9d;
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The storage period of Rehmannia extracts in the normal manufacture aere 28 ℃ unsealed was 7 days;
在一般生产区28℃启封保存的熟地浸膏保存时间为7d;
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Identification and investigation of fungus species of Chinese water chestnut during storage period
荸荠贮藏期真菌性病害种类调查鉴定初报
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Acid value increased and peroxide value increased rapidly with storage period.
随饲料储藏时间的延长,饲料酸值增加,饲料过氧化值增长较快。
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