During fruit wine processing, the main fermentation technological conditions are the key factors.
在果酒生产中, 主发酵的工艺条件是关键.
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脂肪酶在酿酒工业中的应用具有十分重要的意义,大曲中的根霉(Rhizopus)是白酒发酵过程中酒体香气成分形成的主要微生物之一。
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在浸米过程中,浆水中微生物数量较多,发酵产物和自溶产物极其丰富,是形成绍兴酒风味复杂性的主要因素之一,也是决定黄酒发酵能否顺利进行的关键因素之一。
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Study on the main problems and the corresponding control measures in cider fermentation and hoard
苹果酒在发酵和贮存中存在的主要问题及控制措施
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Lactose fermentation, casein hydrolysis and degradation are the main transformation.
主要包括乳糖发酵产酸和酪蛋白在酶的作用下降解等作用。
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采用小曲固态发酵工艺,通过正交实验和单因子水平实验,确定了以木豆为主要原料,高粱为辅助原料,酿造小曲白酒的最佳发酵工艺。
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Study on Submerged Fermentation and Analysis of Main Components of Boletus edulis
美味牛肝菌深层发酵条件的优化及成分分析
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本文以钙果和鲜牛乳为主要原料,杀菌后接种乳酸菌混合发酵剂进行乳酸发酵,进而调配成钙果发酵乳饮料,通过正交实验确定出最佳配方。
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dynamic analysis of the main components changes in process of kimchi fermentation
传统泡菜发酵过程中主要成分的动态分析
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changes in the main composition of fermented tofu during fermentation by mucor flavus
黄色毛霉腐乳发酵过程中主要成分的变化
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本文论述了发酵肉制品的分类和常用发酵剂的作用,概述了国内学者对发酵肉制品的主要研究方向。
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研究了最佳发酵条件下鱿鱼加工废弃物低盐鱼酱油的质量指标及微生物变化。
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高级醇是构成啤酒酒体的重要物质, 是啤酒酿造过程中不可避免的副产物.
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The corn meal could be used as main source of carbohydrate in fermentation medium.
玉米粉可以作为美味牛肝菌发酵培养基的主要原料.
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Main free amino acids are glutamine and glutamic in glutamine fermentation process.
谷氨酸胺发酵过程代谢的主要游离氨基酸是谷氨酸胺和谷氨酸.
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厌氧发酵技术成为大中型猪场废水处理的主要手段,厌氧发酵液的农业资源化对环境保护和农业发展具有双重现实意义。
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Fermentation process to the main song, the key lies in the hands of temperature, fermentation.
发酵工艺以曲子为主, 关键在于掌握温度 、 发酵.
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该株细菌为专性厌氧杆菌,代谢特征为乙醇发酵,葡萄糖发酵产物主要为乙醇、乙酸、H2和CO2。
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以啤酒糟为主要原料,经多菌种固态发酵,成功地研制出复合酶活性蛋白饲料,并对固态发酵培养基和工艺条件进行了优选。
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