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对于混合乳来说,分别使用植物凝乳酶、微生物凝乳酶、动物凝乳酶的进行凝乳,结果表明动物凝乳酶使用量少,凝乳效果好,本文使用羔羊凝乳酶凝乳。
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Extraction of Mucopolysaccharides from shark fin cartilage by digested with trypsinase was studied.
对胰蛋白酶水解鲨鱼鳍软骨提取粘多糖进行了较系统的研究。
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银狐胰淀粉酶、胰脂肪酶和胰蛋白酶活性均要高于蓝狐,而肠道内酶的活性变化没有明显的规律性,相同日龄的仔狐空肠乳糖酶的活性要较其它部位高。
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