1、
isolation of saccharifying yeast from lin-fan rice wine starter and its property
淋饭酒母中糖化酵母的分离及其性能研究
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2、
现代传统工艺酿酒几乎全部使用根霉饼曲，但也有使用米曲霉散曲的，绍兴酒用的麦曲便是一例。
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3、
4、
主要介绍了红曲固体培养以及该营养保健酒的酿造工艺.
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