以糖化力为主要指标时,对糖化力影响的主次因素顺序为:发芽温度>浸麦度>焙焦温度;
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同步器采用单稳态延时电路、脉冲陡化电路和抗干扰技术,解决了微秒级脉冲磁场与纳秒级主机的同步问题,同步延时在100μs范围内可调。
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选取3种稻谷为原料,通过改变浸泡温度、浸泡时间、浸泡溶液浓度,考察在不同浸泡条件下糙米粒的吸水效果。
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牡蛎酒是以牡蛎、猴头菇为原料,辅以人参、构杞等中药材经小曲米酒浸泡、勾兑降度而成。
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它主要有三个工业过程组成:(1)以烧碱溶液浸轧;(2)汽蒸;(3)水洗。
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在浸米过程中,浆水中微生物数量较多,发酵产物和自溶产物极其丰富,是形成绍兴酒风味复杂性的主要因素之一,也是决定黄酒发酵能否顺利进行的关键因素之一。
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On Water Absorption Characteristics of Brown Rice under Different Steeping Conditions
不同浸泡条件下糙米吸水特性的研究
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二次浸提水与药物体积为6∶1,浸药时间18~24h;
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提出了为满足市场的更高要求,必须进一步优化红葡萄酒的各种酿造工艺。
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玫瑰水,蔷薇水:一种通过蒸馏玫瑰花瓣或把其浸泡在水中制成的芳香剂,用来做花露水等化妆品并用于烹饪。
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那些辞藻华丽但晦涩难懂的描述不见了,例如“鲜明的高海拔种植特征”、“有一丝出人意料的麦芽口感”。取而代之的是一些读者比较容易明白的措辞,例如“含有一丝木头清香的淡茶”,还附有详细的冲泡说明。
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在日本清酒生产中浸米时加入0.02%~0.1%的纤维素酶,糖化发酵顺利,出酒率高;
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