通过酸性高锰酸钾的氧化在淀粉的糖环上引入羧基,利用羧基强的电负性来增强氧化淀粉(OST)和聚乙烯醇之间的氢键作用力,改善它们的相容性。
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Hops are added during brewing and after the enzymes malt have converted the starch sugar maltose.
酿造过程中,当酶已经把淀粉转化为麦芽糖之后加入酒花.
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淀粉糖厂调浆罐粉浆pH值急剧下降的原因调查及应对措施
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淀粉酶广泛应用于淀粉糖生产、面包烘焙等食品工业,酒精酿造等发酵工业,以及洗涤剂、纺织、制药等工业。
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增加甜菜制糖厂的产量和效益与生产淀粉糖对接.
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本文论述了色谱分离技术在淀粉糖工业中的应用情况.
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Study on the Dynamic of Soluble Sugar and Starch in the Silk and Cob of Corn
玉米花丝和穗轴中可溶性糖、淀粉变化规律的研究
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去笋减库使叶、根的可溶性糖和淀粉含量稍有升高,对其他参数影响不大;
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结果表明:轻度遮光后,油桃结果枝顶端新梢叶片净光合速率明显下降,淀粉含量减少,可溶性总糖变化不明显;
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对蛋糕裱花果酱保型性进行了研究,结果表明,其最佳配比为白砂糖用量5%、葡萄糖浆用量30%、变性淀粉用量10%、增稠剂用量0.4%。
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Sugar, corn syrup, corn starch, glucose, pectin, malt sugar, sorbic acid potassium and etc.
玉米浆、玉米淀粉、葡萄糖、果胶、麦芽糖、山梨酸钾等。
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施钾还可减缓瓶插期间鲜切花叶片和花被片中可溶性糖、淀粉和叶片中蛋白质含量的下降以及花被片中MDA含量的升高。
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对所得荔枝核淀粉的性质进行了研究,其中包括荔枝核淀粉的含量、淀粉中链淀粉和还原糖的含量,以及淀粉的颗粒形貌、溶解度、淀粉中的单糖组成。
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从而得出在罗汉果花芽分化期间大量的可溶性糖、淀粉和可溶性蛋白质,相对较高的POD、PPO和PAL活性水平和相对较低酯酶(EST)活性水平可能对罗汉果组培苗的花芽分化有利。
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赤霉素(GAS)能显著提高杂交稻生育后期剑叶中总氮含量和可溶性蛋白质含量,降低淀粉及可溶性糖含量,因而能降低空秕率和提高产量。
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种子的主要营养成分为可溶性蛋白、可溶性糖、淀粉、粗脂肪、游离氨基酸,为萌发提供了营养保证。
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食品行业:糖、味精粉、食盐、果汁、淀粉、奶粉、食品、豆浆、蛋粉、米粉、酱油,鱼粉、凤梨汁等。
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糖渍液组成为淀粉糖浆40%、蔗糖60%,三次浸糖浓度分别为30%、40%、50%。
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