另一份是煎鸭润糜羔搭希腊葡萄,红洋葱,莳萝及八角茴香晶。
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搭配无黄油的蒸或炒制的鱼类、贝类,及无醋和柠檬的白肉或沙拉。
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炒菜经常采用精美的外表,这就需要精湛的切菜技巧。
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Brown sauce with sauteed chopped onions and parsley and dry white wine or vinegar.
嫩煎的碎洋葱、欧芹和干白葡萄酒或醋制成的褐色沙司。
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Sauteed strips of beef and mushrooms in sour cream sauce served with noodles.
在奶油沙司里嫩煎的牛肉条和蘑菇,和面条一起食用。
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使用自行研制的气调包装膜,选用新鲜采摘的油麦菜,进行气调包装研究。
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Sauteed veal cutlet in a breadcrumb-and-cheese coating served with tomato sauce.
嫩煎的小牛肉肉片,裹有面包面团和干酪,和番茄沙司一起食用。
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Steak with sauteed kidneys and onions cooked in wine and stock then covered with pastry and baked.
腰花、牛排和洋葱在酒中翻炒,拿面皮包住,然后烤制。
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Sauteed cutlets ( usually veal or poultry) that have been pounded thin and coated with flour.
嫩煎的肉片(通常是小牛肉或家禽肉)捣成薄片,涂上一层面粉。
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For venison: brown sauce with sauteed vegetables and trimmings and marinade and plenty of pepper.
用于野味;嫩煎的蔬菜、嫩枝、卤汁和大量胡椒粉做成的褐色沙司。
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类似鳕鱼但体型较小的鱼的白色瘦肉;通常烘焙、水煮,或做成嫩煎鱼片、油炸鱼片。
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当我们确实碰面的时候,或是蒸的或是炒的,我通常会礼貌性的提出抗议,并把它推到我的盘子边。
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辛维在教一对夫妇制作以蔬菜为主的主食。男主人在大厨的指教下往煎好的洋葱里撒辣椒面。
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当我在等待维拉托瑞和另外一个厨师准备我那个大餐时,维拉托瑞免费赠送给我一份由香菜和洋葱炒的牛排。
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