Ripening time showed significant influence on proteolysis, pH and texture.
成熟时间对蛋白分解、质构和pH均影响显著。
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Changes of proteolysis and functional properties during ripening of Mozzarella cheese
Mozzarella干酪成熟中蛋白水解与功能特性的变化
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Proteolysis and amino acid metabolism in autolyzing rabbit left ventricular myocardium were studied.
本文对家兔心肌自溶时的蛋白质水解和氨基酸代谢进行了研究。
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家兔心肌自溶蛋白质降解与死亡时间的关系泛素依赖的蛋白酶体水解通路对p53转录活性的作用
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蛋白水解及厌氧裂解会产生具有恶臭气味的胺类化合物的反应叫做腐败。
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通过利用细胞膜转运机制,rhomboid蛋白家族已经被证实用以调节蛋白水解。
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这些结果表明,在干旱条件下DOR作为耐旱负调控因子参与泛素/26S蛋白小体降解途径来抑制气孔关闭。
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木瓜蛋白酶嫩化处理对淘汰蛋鸡风鸡肌肉蛋白质水解和嫩度等品质的影响
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The effects of commercial enzyme preparation on proteolysis and lipolysis of Cheddar cheese
商业酶制剂对契达干酪蛋白水解和脂解的影响
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它可以改善药物的可溶性和稳定性,减少免疫原性和蛋白水解,显著增加体内循环时间,以及在作用部位提高药物浓度和延长驻留时间从而提高疗效。
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目的探讨添加生长激素(Growth hormone,GH)肠外营养对外科重症患者骨骼肌降解的影响。
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在干鱼贮藏的第一周内pH值减小是由于蛋白水解产生含氮类化合物引起的。
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Effects of TNF α on ubiquitin-dependent skeletal muscle proteolysis in severe scalding rats
TNFα在严重烫伤大鼠骨骼肌泛素依赖的蛋白质降解途径中的作用
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根据蛋白质的功能可以把他们划分为调控蛋白,转录因子,蛋白质合成,蛋白质折叠、装配、降解,防卫反应,能量代谢,细胞骨架,逆转录转座子,代谢酶,以及未知功能的蛋白质。
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Mass mapping of proteolysis products and sequencing by tandem mass spectrometry;
质谱指纹图的取得和串联质谱测序;
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用α-糜蛋白酶对鸭肫平滑肌肌球蛋白进行有限酶解,使肌球蛋白重链的电泳双带变成单带。
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蛋白水解酶的水解过程对于正常的生理功能是必需的,包括正常的血管维持,血管的形成,凝块的形成和溶解,骨的重塑以及排卵等。
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蛋白水解和腐化是这些 高蛋白 物质发生微生物变质的典型结果.
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