对二者的比较结果表明:用玉米粉糖化液为发酵原料时,发酵时间较短,残糖降低较快,甘油产量较低,在36h之后,甘油开始反耗。
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木薯淀粉黄原酸酯化后,木薯淀粉对NR具有明显的补强作用,复合材料的性能有了明显的改善。
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因此,在中国木薯淀粉是很好的食品及发酵工业的淀粉原材料。
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The Study on Quality and Distill-measure of Glucose Syrup of Cassava Starch in Thailand
泰国树薯淀粉葡萄糖浆品质和提取方法的研究
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本研究主要以羧甲基纤维素为基料,以甘油为增塑剂,通过添加木薯淀粉作为辅料来制备可食性复合膜,并对复合膜的性能进行测试。
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Study on effects of cassava Starch-chitosan edible blend films on fresh-cut jackfruit
木薯淀粉/壳聚糖可食性复合膜对鲜切菠萝蜜的保鲜研究
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合成的羟丙基淀粉的取代度也比原木薯淀粉合成的羟丙基淀粉的取代度高0.1170。
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实验结果表明,作用后的木薯淀粉透明度增大,粘度降低,直链淀粉含量增多,抗凝沉性增强。
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effects of cross-linked sweet potato starch, cassava starch on retrogradation of steamed bread
红薯、木薯交联淀粉对馒头抗老化性的研究
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以磷酸二氢钠、磷酸氢二钠的混盐为酯化剂,干法制备高取代度木薯淀粉磷酸酯(CSP-HDS)。
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采用均匀设计实验方案,利用反相悬浮聚合法合成木薯淀粉接枝丙烯酸超强吸水剂.
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Maltodextrins were produced from cassava starch using one kind of α-amylase: a thermal-stable one.
研究了以木薯淀粉为原料制备木薯淀粉麦芽糊精.
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研究用未胶化的木薯淀粉作稠化剂添加到婴幼儿食品中的生产工艺.
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研究了用滚筒法快速制备的交联 - 羧甲基木薯淀粉的性能.
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Cassava starch is precious renewable resources, it can process a variety of 2000 products group.
木薯淀粉是宝贵的再生资源, 它可以加工成2000多种产品群.
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The main products are three-ring mechanism of fresh cassava starch, alcohol consumption, and so on.
主要产品有三环牌机制鲜木薯淀粉 、 食用酒精等.
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Cassava starch and modified starch have lightly affected on dough properties.
木薯原淀粉及其变性淀粉等对面团的特性影响不大.
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Tapioca is starch obtained from tuberous roots of the bitter cassava, native of South America.
木薯粉是南美本地产的苦薯的块根制作.
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