1、
the factors of yeast autolyse are: 1. yeast variety and inappropriate application of yeast.
酵母自溶的原因有：①啤酒酵母品种和不正当地使用酵母；
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2、
啤酒生产中酵母自溶及其预防措施富硒啤酒酵母自溶条件的研究
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