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Development of zymolytic yoghourt to replace milk-zymolytic soybean milk
一种替代牛奶的发酵型酸奶-发酵酸豆奶的研制
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本文采用过程分解的方法研究在干燥各阶段使浓缩酸乳升华速率最大所需要的操作参数。
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目的评价10种可制作酸奶的乳酸菌在草酸培养液中降解草酸的能力。
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不同比例的嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌对酸奶品质的影响
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再以葛根提取液、果汁、酸乳为正交因素,配制饮料。
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The manufacturing theory and technology of rice bran yoghourt ( RBY) was studied in this paper.
本文研究米皮酸奶的制备原理与方法。
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添加羟基自由基氧化的乳清蛋白对酸奶品质影响的研究
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青海牧区酸奶中乳酸菌分离及发酵性能的研究
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本实用新型有益效果:只能一次性使用,保证食品安全。
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高效浓缩型酸奶冻干发酵剂制备关键技术研究
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最大升华速率下酸乳冷冻干燥过程的模拟、控制及生产率优化
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