高效浓缩型酸奶冻干发酵剂制备关键技术研究
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Quality analysis and technique optimization of pollen polysaccharide yoghourt
花粉多糖酸奶的工艺优化与品质分析
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Mathematical optimization for energy consumption during freeze-drying of yoghourt
酸乳冷冻干燥过程耗能的数学优化
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This article depicts some problems about disturbing yoghourt and analyzes the reasons.
阐述了搅拌型酸牛奶常见的质量问题,分析了产生的原因。
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Effects of pollen polysaccharide on acidity and sense organ quality of yoghourt during storage
花粉多糖对酸奶贮藏中酸度及感官品质的影响
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最大升华速率下酸乳冷冻干燥过程的模拟、控制及生产率优化
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青海牧区酸奶中乳酸菌分离及发酵性能的研究
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添加羟基自由基氧化的乳清蛋白对酸奶品质影响的研究
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The manufacturing theory and technology of rice bran yoghourt ( RBY) was studied in this paper.
本文研究米皮酸奶的制备原理与方法。
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再以葛根提取液、果汁、酸乳为正交因素,配制饮料。
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不同比例的嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌对酸奶品质的影响
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目的评价10种可制作酸奶的乳酸菌在草酸培养液中降解草酸的能力。
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