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试验表明：本品对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、白色念珠菌有抑制作用。
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臊子面的配菜讲究五色：木耳豆腐寓意黑白分明，鸡蛋象征富贵，红萝卜寓意日子红火，蒜苗代表生机勃发，红黄绿白黑五种颜色代表了岐山人对生活的美好祝福。
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幼小和新鲜时可食用的菌类；有一顶暗褐色的凸起的帽子，表面以下是黄色到绿色，茎是红色。
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