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胡萝卜浓缩汁是国际贸易中重要的蔬菜汁之一，但是由于我国胡萝卜浓缩汁品质低，制约了我国浓缩胡萝卜汁的出口。
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对常用高残留农药敌百虫和敌敌畏在蔬菜汁溶剂中的中红外衰减全反射光谱（ATR）数据进行了研究。
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