对所得荔枝核淀粉的性质进行了研究,其中包括荔枝核淀粉的含量、淀粉中链淀粉和还原糖的含量,以及淀粉的颗粒形貌、溶解度、淀粉中的单糖组成。
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采用碱性水溶液浸泡,可以有效地提高何首乌淀粉的抽提率,也可使有效成分蒽醌类物质的保留量有较大提高。
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结果显示:当大米、糯米或大米淀粉醋酸酯的添加量分别为20%、10%、5%时,混合米饼的质构均可以达到或超过市售品牌雪饼的水平,产品可以为消费者所接受。
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采用1~2%的氢氧化钠溶液保温60min以上,提取的产品总膳食纤维含量达到80.70%,是薯渣粉含量的2.84倍,淀粉含量2.40%,而蛋白质和脂肪含量分别为0.49%、0.38%。
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Product Description: water chestnut can be fresh cooking, but also the system starch.
产品简介: 菱角可以鲜煮食, 又可制淀粉.
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Moreover, after the starch content high product flushes, assumes the paste shape.
另外, 淀粉含量较高的产品冲后呈糨糊状.
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Cassava is a starch crop of which the product harvested is the root tubers.
木薯是淀粉作物,收获的产品主要是块根.
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玉米淀粉糖渣是玉米制糖工业副产物,营养成分丰富,但在我国这一资源一直未得到合理有效地利用。
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SCP from starch by-product by solid-state fermentation was studied.
以淀粉 副产物 的混合物为原料,通过 固态发酵 法生产单细胞蛋白.
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以低值水产品为原料加工人造蟹肉,研究了原料的pH值,盐,擂溃温度,淀粉种类,弹力增强剂的添加对人造蟹肉品质的影响,获到最佳加工工艺条件。
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reaction product between hgprt and prpp was analysed by starch gel electrophoresis.
该酶与PRPP的反应产物在淀粉凝胶电泳图谱上出现两条反应带.
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Na2CO3-柠檬酸系发泡剂在废纸淀粉发泡体制造中的发泡效果
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