提示在茶叶真菌发酵过程中,能够产生抑制食品致病菌和腐败菌的代谢物质。
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腐败微生物经常有专用的酶,它可以帮助它们减弱并穿透保护性的果皮和外壳,特别是在水果和蔬菜被损伤口。
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冷锻炼的桃果实,果肉在整个贮藏期间未出现褐变症状,仅在贮藏后期(50d以后)出现个别果实腐烂,回温果的腐烂情况有所增加。
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真空包装酱牛肉中腐败细菌的分离、初步鉴定与菌相变化分析固相微萃取和气相色谱-质谱法测定北京酱牛肉中的挥发性成分
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将经过优化的高压条件(454.7MPa,16.8min,45.5℃)处理酱牛肉并冷藏10周后,其微生物总数仍低于国家卫生标准规定值,其中乳酸菌和假单胞菌为优势腐败菌。
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路易斯巴斯德在1857年开创了现代食品微生物学时代,当时他证实了微生物能导致奶的变质。
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为了提高冷光源灯泡的使用寿命,降低损耗、降低成本,我们设计了一种经济耐用的通用型光源灯座。
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Food storage methods and controls should be adequate to prevent spoilage.
食物储存方法和管制措施足以预防食物变坏。
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(三)应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施;
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在中性和碱性pH食品中,例如肉,细菌在变质和腐败中更易占优势。
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从市售鲜鱼中分离的3株革兰氏阴性菌,经16S rdna鉴定为假单胞菌属,该菌是一种导致食品腐败的重要腐败细菌。
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贵州省苗族腌酸汤采用原始的发酵方法进行制作,其发酵期间还产生了大量的乳酸菌,乳酸菌能有效的抑制食品中的腐败菌及病原菌,同时还对人体健康具有有益作用。
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对熟制对虾虾仁食品低剂量(1、3、6、9kGy)60Coγ辐照试验结果表明,低剂量辐照足以杀灭高污染的腐败菌、致病菌。
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《会计》杂志超过票面价值线上项目绝对数,绝对金额绝对背书绝对无力偿付绝对优先求偿权
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