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The results show that the mayonnaise processed by high pressure is a shear thinning flow.
结果表明，高压处理后的蛋黄酱是剪切稀化流体。
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文中尝试利用kε模型计算了假塑性流体羧甲基纤维素钠（CMC）水溶液在搅拌槽内的三维流动场，并与粒子成像测速（PIV）法测得的实验结果进行了比较。
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3、
Measurement of Boundary Shear Stress and Characteristics of Shear Stress in Aerated Flow
水流边界剪切力的量测及掺气水流固壁剪切力的特性
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The Relationship between the Weather in an Easterly Wave and the Vertical Shear of Basic Air Flow
东风波天气区域分布与基本气流垂直切变的关系
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明渠断面水流流速与边界剪切应力横向分布模型
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