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研究不同因素对马铃薯干粉酶法液化和糖化过程的影响。
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Tianjin can there be to eat potato flour ( or rice noodle casserole ) in place?
天津哪有吃土豆粉 ( 或砂锅米线 ) 的地方?
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脂肪代用品的研究Ⅰ&不同淀粉酶水解马铃薯淀粉制备低DE值麦芽糊精研究
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结果表明，最适碳源单糖为葡萄糖，二糖为蔗糖，多糖为玉米粉、小麦面粉、麸皮粉或土豆粉；最适氮源为硫酸铵、黄豆饼粉、花生饼粉或蛋白胨；
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正宗的瓦达汉堡做法如下：先将五香土豆泥滚成球，外面再滚上一层鹰嘴豆面粉糊，入锅炸成金黄色。
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荷兰大约有70%的商品马铃薯以鲜薯和诸如薯条和薯粉等产品形式出口。
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