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In fact, the melted sugar will thread when the temperature is above 130 ℃.
事实上，拔丝是利用蔗糖在融熔状态下，温度达130℃以上时，蔗糖液起丝的重要特征来制作的，它与搅拌上劲无关。
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2、
冯·哈塞琳表示ChefJet和ChefJetPro使用融化的糖来创造糖果和蛋糕装饰等的甜品。
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3、
Production, the first cut thin brown sugar, melted with water after removing impurities.
制作时, 先将红糖切细, 用开水溶化后去掉杂质.
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4、
将牛奶 、 细砂糖和鱼胶粉混匀,隔著沸水不断搅煮至糖及鱼胶粉溶解.
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6、
Heat salad oil. Add in sugar and saut é until fragrant and sugar has melted.
油烧热,放入砂糖炒出香味至冰糖融化.
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