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一种受欢迎的可食用的菌类，有一顶肝脏或生肉颜色的帽子；美国的东南部盛产此类菌。
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牛肝菌属真菌，有底面长有孢生小管的伞状冠，分为食用和有毒两大类。
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幼小和新鲜时可食用的菌类；有一顶暗褐色的凸起的帽子，表面以下是黄色到绿色，茎是红色。
互联网摘选
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