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分析了温度、水分等工艺条件对大豆组织化蛋白物理性能的影响。
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5、
the effect of the processing of the soy texturized protein on its physical characteristics
大豆组织化蛋白加工工艺对其物理性能影响分析
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study on temperature and moisture effects on characteristics of textured protein product
温度、水份对大豆组织化蛋白物理性能的影响
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实验分为4组，每组10头雄性断乳大鼠。（1）高温脱溶大豆组织蛋白组；
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作者用化学和生物学方法测定了不同温度脱溶豆粕制成的大豆组织蛋白的营养价值。
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a study of human digestibility of mixed diets containing textured soybean proteins made in china
国产大豆组织蛋白混合膳食人体表观消化率的研究
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effects of temperature and water on the nutrition composition of texturized soybean protein
温度和水分对大豆组织蛋白营养成分的影响
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